En la ciudad de Ushuaia se consolidó en los últimos años un circuito gastronómico donde lo particular son los productos de mar del canal Beagle, con la centolla a la cabeza, seguida de los mejillones y la merluza negra. La singular delicia del corderito fueguino al asador.
Comidas fueguinas: conejo, centolla, merluza negra, trucha, mejillones, pavo y cordero.
Dos de los mejores restaurantes:
VOLVER:
Decorado con una sobrecarga de reliquias antiguas que van desde tocadiscos hasta redes de pescador, donde ofrece un menú con productos locales que no pierden su sabor original aunque se combinen con ingredientes foráneos. Si de centolla se trata, hay gran variedad de platos: al natural, con queso gratinado, a la húngara, a la parmesana, a la italiana o alakaluf (el precio promedio es de $ 35). Además hay pasta con centolla, canelones de centolla y un plato llamado trilogía Beagle (centolla, merluza negra y trucha) que cuesta $ 32. Fuera de la centolla, algunas sugerencias del chef son las cholgas fueguinas ($ 14) y la cazuela de mariscos. Entre los pescados está el abadejo –particularmente bueno en Tierra del Fuego– que se puede pedir grillé ($ 13) o a la provenzal ($ 20), la trucha rellena con centolla ($ 31) o el salmón a la vasca ($ 24).
KAUPÉ:
El restaurante Kaupé –con 16 años de historia en el lugar y premiado el año pasado por la Academia Argentina de Gastronomía como el “Mejor Restaurante” del país– ofrece un plato especial de la casa: la centolla Kaupé, que se prepara en una base de crema de leche, tomate, mostaza y pimienta, y cuesta $ 55. También están los crêpes de centolla en salsa de azafrán ($ 60). Una singularidad de este restaurante es que su proveedor de los frutos de mar es un pescador que trabaja en exclusividad para ellos. En pescados y mariscos, el chef sugiere las vieiras a la lyonnaise o en ceviche. La merluza negra, por su parte, se prepara al papillote o a la manteca negra, con salvia y limón.
Restaurantes:
Tante Sara San Martín 701 Tel: 42-3912
Tante Nina Gobernador Godoy 15 Tel: 43-2444
Moustacchio San Martín 298 Tel: 42-3308
Volver Av. Maipú 37 Tel: 42-3977
Ushuaia Shopping San Martín 788 Tel: 43-6868
Tía Elvira Av. Maipú 349 Tel: 42-4725
Temaukel Cno. Glaciar Martial Km. 3.5 Tel: 43-0640
Tango & Bolero Antártida Argentina 177 Tel: 43-3551
Sain Christopher Av. Maipu 822 Tel: 42-2423
Restaurante de Ushuaia Shopping San Martin 788 loc. 38
Restaurante Arcoiris San Martín 96 Tel: 43-1306
Relincho del Hípico Ruta Nac. Nº 3 - a 6 Km. de Ushuaia Tel: 15-568278
Refugio de Montaña Base Glaciar Martial Cel: 15-568 587
Rancho Patagonico Marcoz zar 361 Tel: 42-4381
Patagonia Mía Parque Nacional Lapataia Ruta Nac. Nº 3 Tel: 42-2907
Opíparo Maipú 1255 Tel: 43-4022
Mishki Mayu Magallanes 2544 Cel: 15-615753
Maria Lola Deloqui 1048 Tel: 42-1185
Marcopolo San Martin 748 Tel: 43-6433
Malvinas Argentinas Aeropuerto Internacional Ushuaia Tel: 43-1232 Int. 154
Los Fuegos Hosteria Av Perito Moreno 4960 Tel: 43-0318
Las Lengas Goleta Florencia 1722 Tel: 42-3366 Fax: 42-4599
Las Hayas Luis F. Martial 1650 Tel/Fax: 43-0710/8 Fax: 43-0719
La Rueda San Martín y Rivadavia Tel: 43-6540
La Morada del Águila Ruta Nac. Nº 3 - a 27 Km. de Ushuaia Cel: 15-605604
La Casa de los Mariscos San Martín 232 Tel: 42-1928
Küar Av. Perito Moreno 2232 Tel: 43-7396
Kaupé Roca 470 Tel/Fax: 42-2704
Hotel Ushuaia Laserre 933 Tel: 43-0671
Hotel Tolkeyen DelTolkeyen 2145 Tel: 44-5315
Hotel los yamanas Av Los Ñires 1850 Tel: 44-5960
Hotel Los Ñires Av. Los Ñires 3040 Tel: 44-5173
Hotel Los Naranjos San MArtin 1446 Tel: 43-5862
Hotel Las Lengas Gol. Florencia 1722 Tel: 42-3366
Hotel Albatros Maipú 505 Tel: 42-3206
Hosteria Tierra de Leyendas Calle s/nombre 2387 Tel: 44-3565
Hostal del Bosque Magallanes 709 Tel: 43-0777 / 0803
Haruwen Ruta Nac. Nº 3 - Km. 3005 Tel: 43-1099 Tel/Fax: 42-4058
Gustino Maipu 505 Tel: 43-0003
Gallego Perito Moreno 255 Tel: 43-6543
Eugenie Maipu 547 Tel: 43-5878
Eugenie Maipu 547 Tel: 43-5878
El Turco San Martín 1441 Tel: 42-4711
El Restaurant del Presidio Ex Presidio de Ushuaia Tel: 43-6918
El Parador del Fin del Mundo San Martín 1011 Tel: 42-4706
El Gran Chef Ascasubi 160 Tel: 43-4596
El Fogón Gaucho San Martín 225 Tel: 42-3383
El Almirante Yaganes 683 Tel: 43-7295
Club Náutico Ushuaia Maipú 1210 Tel: 43-0415 o 424330
Chiko Restorán Antartida Argentina 182 Tel: 43-0491
Chez Manú Cno. del Martial 2135 Tel: 43-2253
Cantina Fueguina San Martín 326 Tel: 42-1887
Canal de Beagle 25 de Mayo y Maipú Tel: 42-1117 / 119 Fax: 42-1120
Bodegón Fueguino San Martín 859 Tel: 43-1972
Bodegón del Gato Centro invernal Altos del Valle - a 18 Km. de Ushuaia Cel: 15-610109
Barcleit 1912 Juana fadul 148 Tel: 43-3015
Bar Ideal San Martín 393 Tel: 43-7860
América Gdor. Paz 1665 Tel: 42-3358 / 43-3512 Tel/Fax: 43-1362
Amaranto Rivadavia 172 Tel: 42-2644
Parrillas/ Asadores criollos:
Ushuaia San Martín 98 Tel: 43-1306
Tía Elvira Maipú 349 Tel: 42-4725
Quincho Tolkeyen Del Tolkeyen 2145 Tel: 44-5315
La Rueda San Martín y Rivadavia Tel: 43-6540
La Estancia San Martín 253 Tel: 43-2700
Restaurantes/ confiterías:
Del Angel Av. San Martín 753 Tel: 42-1460 o 43-2721
Confiterías:
Tante Sara San Martín 701 Tel: 42-3912
Kaiken Ruta Nac. 3 - Km 2942 Tel: 49-2372 Cel: (02964)15-615102
Cafeterías:
Ushuaia San Martín 785 Tel: 42-2568
Laguna Negra San Martín 513 Tel: 43-1144
Food Garden San Martín 318 Tel: 42-4808 / 43-0766
Confiterías / pubs:
Ushuaia Shopping San Martín 788 Tel: 43-6868
Lennon Pub Maipú 263 Tel: 43-5255
Galway Irish Pub Lasserre 108 Tel: 42-2355
Fusión Perito Moreno 1530 Tel: 43-0415
Food Garden San Martin 312 Tel: 42-4808
El Náutico Maipú y Belgrano Tel: 42-4330
Dublin Bar Irlandés 9 de Julio 168 Tel: 43-0744
Club Náutico Ushuaia Maipú 1210 Tel: 43-0415 o 424330
Cantina Fueguina San Martín 326 Tel: 42-1887
Café de la Esquina San Martín esq. 25 de Mayo Tel: 42-3676
Bar Kayen Av. Martial 2355 Tel: 43-0640
Banana´s San Martín 273 Tel: 42-4021
Cafetería/ pub:
Tante Sara San Martín 701 Tel: 42-3912
Pizzerías:
Tante Nina Gdor. Godoy y Maipú Tel: 43-2444
Pizza Fiore 9 de Julio 118 Tel: 43-2425
Opíparo Maipú 1255 Tel: 43-4022
Casas de té:
La Cabaña Luis Fernando Martial 3550 Tel: 42-4699/4779 Cel: 1556-9511
Patagonia Mía Parque Nacional Lapataia Ruta Nac. Nº 3 Tel: 42-2907 Cel: 15-602757
Kaiken Ruta Nac. 3 - Km 2942 Tel: 49-2372 Cel: (02964) 15-615102
Bares:
Ushuaia Che San Martín 452 Tel: 43-5252
Kuar Perito Moreno 2232 Tel: 43-7396
Comida rápida:
Norte - Patio de Comidas 12 de octubre y karukinka Tel: 43-7565
Heladería:
El Parador del Fin del Mundo San Martín 1011 Tel/Fax: 42-4706